طاجين السمك بالشرمولة المغربية

المكونات

• سمك قطع كبيرة 700 جرام
• فلفل وطماطم 2 حبة
• ثوم وكزبرة وكمون 4 فص
• زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. 1

   حضّري الشرمولة بخلط الثوم والكزبرة والتوابل والزيت.

2. 2

   تبّلي السمك بنصف الشرمولة واتركيه يرتاح.

3. 3

   رصّي الفلفل والطماطم في قاع الطاجين، ثم السمك فوقهما.

4. 4

   اسكبي باقي الشرمولة واطهيها على نار هادئة حتى ينضج السمك.