كبدة اسكندراني

المكونات

• كبدة بقري مقطعة شرائح 500 جرام
• فلفل أخضر حار 2 حبة
• ثوم 4 فص
• كمون وشطة 1 ملعقة صغيرة
• زيت 3 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. 1

   سخّني الزيت جيدًا حتى يصبح ساخنًا جدًا.

2. 2

   اقلي الكبدة سريعًا على نار عالية حتى لا تفرز ماء.

3. 3

   أضيفي الثوم والفلفل وقلّبي دقيقة واحدة.

4. 4

   رشّي الكمون والشطة وقدّميها فورًا.