الفرق بين الكبسة والمبكبوس والمضغوط

كتير من الناس بيلخبطوا بين الكبسة والمبكبوس والمضغوط لأن التلاتة أساسهم أرز ولحمة أو دجاج، بس كل واحدة منهم ليها طريقة تحضير مختلفة. الكبسة هي الأشهر، وبيتم فيها طبخ الأرز في مرقة اللحم أو الدجاج المضاف لها طماطم وبهارات الكبسة المشكلة، وبتطبخ كلها مع بعض في قدر واحد لحد ما الأرز يمتص كل النكهات. المبكبوس مشابه للكبسة بس الفرق الأساسي إنه بيستخدم كمية أكبر من الطماطم والليمون الأسود (النومي)، وده بيديه نكهة حمضية أوضح من الكبسة العادية. المضغوط من الأكلات القديمة اللي بتعتمد على طبخ اللحم والأرز مع بعض لفترة أطول على نار هادية جدًا، وده بيخلي الأرز يتشرب نكهة اللحم بعمق أكتر وبيطلع قوامه أكثر التصاقًا شوية من الكبسة. التلاتة أكلات أصيلة وجميلة، والاختيار بينهم بيرجع لذوقك الشخصي في درجة الحموضة والقوام المفضل عندك.